E o que não pode faltar é uma sobremesa:

Charlote de chocolate

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 claras
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 pacote de biscoito inglês
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de rum
• Marshmallow
• Calda de chocolate

Modo de Preparo: 

• Em uma panela, misture o açúcar e a água.
• Leve ao fogo e sem mexer deixe ferver até formar uma calda.
• Bata as claras em neve, junte a calda em fio e continue batendo até encorpar. Reserve.
• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Deixe esfriar, acrescente a margarina e bata na batedeira até ficar cremoso.
• Misture as claras reservadas.
• Junte o suco de laranja com o rum, umedeça os biscoitos, forre as laterais e o fundo de uma fôrma de 30 cm de diâmetro com aro removível.
• Coloque o creme de chocolate e leve para gelar no mínimo 6 horas. Desenforme, cubra com marshmallow e calda de chocolate.